第197章 点到为止-《带着空间物资回到年代》


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    反正到时候要煮一大锅水,一起染也不费什么事,司宁宁就应了下来。

    水烧好后,司宁宁打了半盆热水,掺着凉水一起草草擦了个澡,之后就上床躺着了。

    昨晚还冷着,今天躺下时也觉得凉飕飕的,可卷着小被子盖了一会儿,司宁宁又觉得热得不行,蹬腿把被子踹去一边才觉得好受了一些。

    司宁宁心里盘算明天出行的事儿,根本也不困,等了半个钟头徐淑华她们都睡着了,她便轻手轻脚出了屋,晃身进入空间。

    翻出之前收进空间的大豆种子种了下去,当时只抓了两小把,算下来莫约百来粒,全部种下去也只占了小半垄地,跟旁边其他一种就是好几垄地的蔬菜完全不能比。

    暗戳戳拿来的种子,司宁宁当然不会嫌弃它们少,只希望它们快快生根发芽,好结果收成种下下一批。

    往复几回,空间内也能自产自销了。

    顺势溜达一圈把鸡和猪都喂上,司宁宁走到之前堆放黄瓜的地方,连着往厨房运了两回,直将洗碗池堆满才停下。

    霍朗拿过来的罐子事先已经洗干净,司宁宁一早就收进了空间,今晚就打算先腌上两坛子黄瓜,回头一坛子给霍朗,另一坛问问霍朗什么时候去县里,到时候顺手稍去给梁院士。

    知青点其实也有一个坛子,就是之前用来插放野百合的,只不过野百合早已经吃完,现在被司宁宁用来插放木绣球了。

    原本打算一起收进空间,又一想到时候拿出去,别人看见了肯定会问她什么时候做的云云。

    怕到时候不好弄,司宁宁只好打消念头,准备回头另寻时机,在知青点单独做。

    打开水龙头将小黄瓜一根根洗净装盆,统一搬到身后桌上,架上砧板将黄瓜切成长条去除瓜瓤,加上适量盐、白糖、白醋一起拌匀腌制。

    这中间的功夫,司宁宁翻出干辣椒、花椒和鲜姜蒜,又去地里摘了一把青红辣椒。

    之后姜蒜洗净切片,鲜辣椒改刀去籽,去籽能降低一部分辣度,为的就是预防梁院士那边可能吃不了太辣。

    至于干辣椒和花椒则在锅中加入油后,炸至香味散出后关火。

    这时,事先腌上的黄瓜也已经杀出水分,司宁宁过水清洗,用厨房吸水纸吸去黄瓜表面的水分,依次加入姜蒜片、鲜辣椒。

    除此之外,还有生抽大汤勺两勺、香醋一勺、白糖一小勺,花椒油一勺,外加炸好的油一起拌匀,这样一来,一大盆凉拌黄瓜就已经完成了。

    司宁宁直接伸手捏了一根尝了尝,酸辣爽口,口感艮啾啾的很是脆口。

    连吃了两根,司宁宁到水龙头前洗干净手,带上一次性塑料手套开始装坛。

    这个算凉拌黄瓜,不能算腌制,其实更适合用来放冰箱里冷藏,偶尔夹点出来不论是配饭还是下酒,都是不错的选择。

    最主要的是,它的味道和口感会比腌黄瓜更好吃。

    味道好归味道好,但因为不是意义上的腌制,所以装坛封存也很讲究,

    司宁宁装完两坛,把盆里料汁一起倒进去,在表面加上一勺油封口隔绝空气,以确保能在常温状态下保存更久。

    忙完两坛黄瓜,司宁宁翻出绿豆淀粉。

    刚才一通忙活算不上累,但是这个点儿了还没洗澡,司宁宁觉得浑身都不得劲儿,于是便歇了研究明天外出吃食的想法,取了一碗淀粉到进大海碗,准备简单的做个凉粉。

    就着舀淀粉的碗盛一碗水一起倒进海碗中,把粉和水拌匀,拌到感觉不到淀粉疙瘩就算合格。

    还是刚才舀淀粉的碗,司宁宁用它往深槽平底锅中加了七到八碗水,开火烧至冒小泡微微开,往里慢慢加入刚才调兑好的淀粉水。

    这个过程一定要慢,在控制速度时还要不间断的搅拌,以防起粉疙瘩,等淀粉水完全倒入锅中,全程保持中火。

    防止糊锅沾底,司宁宁拿来平时盛饭的勺子,贴着锅底顺时针搅拌,莫约持续一到两分钟,锅里淀粉水渐渐变得黏稠,颜色也由一开始的白色渐渐变成透明色。

    司宁宁留意锅中变化,手里搅拌依旧不停,直到小锅边缘一圈“噗噗噗”的冒出小气泡,随即又破裂开来,她心里琢磨差不多了,又多等了一分钟左右,估摸里面淀粉应该已经彻底熟化,便“哆”的一下将火熄灭。

    (本章完)


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