第三百二十三章 张罗年饭-《我就是太平洋》
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唐海在厨房教训着自己弟弟,他虽然没有弟弟高,但从小到大这么多年,他给弟弟的影响力太大了,再加上现在唐海肌肉锻炼得比李小龙都夸张,又有‘成功人士’这个头衔。唐家老二听得很是信服,特别是对打篮球能吸引女孩子那一段……
除夕的晚饭还是很丰盛的。
鸡鸭是常备菜色,白切蘸酱吃滋味最好,特别是鸭酱,热血直接倒醋凝固来吃,壮乡人这么吃了不知道多少年了。
猪肉片也是白切。
村口灌血肠唐海拿了一点回来。
外带豆腐裹着肉和香菇之类的拿来油炸的肉丸子!
茄子夹着肉沫下油锅!
爆炒猪肚、爆炒猪大肠、红烧排骨……
最不能少的就是红烧大鲤鱼!
鲤鱼有一种‘鱼脍’,上桌后鲤鱼的嘴还在一开一合,要半小时才死透,味道极其鲜美,唐海会做。但一想到陈登就是死在这上面的,唐海就没有做。
做饭对于唐海来说是一种乐趣。
小时候家里穷,他总是饿肚子,瘦瘦的。爹妈一做饭他就跟在后面,不时偷吃一点,那是他小时候最快乐的时光。
他很仔细的观察着爹妈揉面、剁肉……
要是问他见过的烧菜最好吃的人是谁,他一定毫不犹豫回答老爹,然后是老妈,接着才可能到别人。
许多国家的美食。比如意大利,做得好吃不一定有人会吃,必须‘像妈妈做的一样’的家常菜人们才会去吃,
唐海以前见过一个意大利名厨,他是意大利数一数二的强者,他的餐厅在全球前50餐厅排行第三,在最初时他被意大利厨师界称为‘意大利的叛徒’,就因为他的食物不是意大利传统风格,后来他把传统和创新融合,才被人接受。
现在美食界的食物已经很少有创新了,千篇一律的用各种固有方法换食材来烹饪,如果有什么新东西出现,一定能在厨师界引起轰动,极大提升厨师知名度,比如唐海就是靠油炸蟹腿棒出名的。
对于那名意大利厨师,唐海一直心存敬意。
传统的肉菜做完了,唐海开始弄长菜,也就是长的青蒜,通‘清算’的意思,外带长大葱,各种长菜,意味着幸福长长久久。
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